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Definición

Base realizada generalmente de hojaldre, pasta de almendras, bizcocho u otra clase de masa homogénea, y que está rellena habitualmente de frutas, crema, etc. Normalmente, se adorna con mantequilla, nata, cobertura de chocolate, guindas, etc.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• Información y comercialización turísticas
• +Técnicas de pastelería y panadería.
• +Preparación y presentación de comidas.